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LOBSTER TAIL BRIGADEIRO - Massa crocante em “escamas” (dai a derivação do nome rabo de lagosta), assada até obter uma coloração dourada. É assado diariamente e recheado pouco antes da exposição com French Cream (um creme leve, com toque de baunilha). Este creme é saborizadode com creme saborizado com brigadeiro cremoso.
LOBSTER TAIL TRADICIONAL - Massa crocante em “escamas” (dai a derivação do nome rabo de lagosta), assada até obter uma coloração dourada. É assado diariamente e recheado pouco antes da exposição com French Cream (um creme leve, com toque de baunilha). Este creme é saborizadode com creme assinatura da Carlo´s Bakery com sabor de baunilha.
LOBSTER TAIL AVELÃ - Massa crocante em “escamas” (dai a derivação do nome rabo de lagosta), assada até obter uma coloração dourada. É assado diariamente e recheado pouco antes da exposição com French Cream (um creme leve, com toque de baunilha). Este creme é saborizadode com creme saborizadocom pasta de avelã.
LOBSTER TAIL CARAMELO E FLOR DE SAL - Massa crocante em “escamas” (dai a derivação do nome rabo de lagosta), assada até obter uma coloração dourada. É assado diariamente e recheado pouco antes da exposição com French Cream (um creme leve, com toque de baunilha). Este creme é saborizadode com Caramelo e Flor de Sal: creme saborizadocom calda de caramelo artesanal com leve toque de flor de sal.
CANNOLI TRADICIONAL - O cannolié uma massa doce frita em formato de tubo que recebe um recheio de creme de ricota adocicadocom gotas de chocolate meio amargo. Seu exterior é crocante e o recheio cremoso e leve. É um doce equilibrado, nada enjoativo. Deve ser recheado próximo ao consumo, uma vez que o creme começa a umedecer a casquinha, o que descaracteriza o doce.
CANNOLI CHOCOLATE - O cannolié uma massa doce frita em formato de tubo que recebe um recheio de creme de ricota adocicadocom gotas de chocolate meio amargo. Seu exterior é crocante e o recheio cremoso e leve. É um doce equilibrado, nada enjoativo. Deve ser recheado próximo ao consumo, uma vez que o creme começa a umedecer a casquinha, o que descaracteriza o doce.
BROWNIE COM NOZES - Feito com chocolate meio amargo, possui consistência ultra cremosa e sabor intenso. Recebe uma cobertura de nozes.
BROWNIE TRADICIONAL - Feito com chocolate meio amargo, possui consistência ultra cremosa e sabor intenso.
BUDDY´S CARROT CAKE - Um clássico da Carlo´sBakery. Bolo de cenoura totalmente diferente do brasileiro. Na composição de sua massa encontramos cenoura, nozes, abacaxi e especiarias. Para finalizar, uma rica camada de cobertura de cream cheesee nozes salpicadas.
CHEESECAKE COM COBERTURA DE GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS - Tradicional receita americana (New York Style). Massa cremosa, feita a base de cream cheese. É servida dentro da forma para ser saboreada com colher e recebe cobertura de calda de frutas vermelhas artesanal (composta por: morango, mirtilos, framboesa e amora).
CHEESECAKE COM COBERTURA DE GOIABADA - Tradicional receita americana (New York Style). Massa cremosa, feita a base de cream cheese. É servida dentro da forma para ser saboreada com colher e recebe cobertura de goiabada cremosa.
CUPCAKE DE BRIGADEIRO - Massa com rico sabor de chocolate, sem recheio, coberta por generosa porção de brigadeiro cremoso. Finalização: mini brigadeiro e granulado de chocolate belga ao leite.
CUPCAKE DE PAÇOCA - Massa de baunilha, sem recheio, coberta por generosa porção de brigadeiro cremoso de paçoca. Finalização: paçoca em pedaço.
CUPCAKE RED VELVET (Veludo Vermelho) - Massa RedVelvet(possui leve sabor de baunilha e toque de cacau–a cor é dada pelo uso de corante), recheada e coberta por creme adocicado a base de cream cheese. Finalização: farelo de bolo redvelvet.
CUPCAKE DE GANACHE - Massa com rico sabor de chocolate, sem recheio, coberta por ganacheaerada de chocolate meio amargo. Finalização: confeito de açúcar colorido.
ECLAIR DE CREME DE BAUNILHA (Original Carlo´sBakery) - Doce feito com uma massa fininha a base de farinha, ovo, água e manteiga (choux) recheado com creme de confeiteiro. Cobertura: ganachede chocolate.
ECLAIR DE CREME DE CHOCOLATE - Doce feito com uma massa fininha a base de farinha, ovo, água e manteiga (choux) recheado com creme de confeiteiro de chocolate. Cobertura: fondantde chocolate.
ECLAIR DE FRUTAS VERMELHAS - Doce feito com uma massa fininha a base de farinha, ovo, água e manteiga (choux) recheado com creme de confeiteiro saborizado com geleia natural de frutas vermelhas. Cobertura: fondantde frutas vermelhas.
MOUSSE DE CHOCOLATE - Mousse aerada feita com blendde chocolate ao leite e meio amargo. Possui em sua base um disco de bolo de chocolate. É coberta com fina camada de glazede chocolate e finalizada com granulado de chocolate belga ao leite.
MOUSSE DE MARACUJÁ - Mousse cremosa de maracujá (não leva chocolate branco em sua composição). Possui em sua base um disco de bolo de baunilha. É coberta com fina camada de glazede chocolate e finalizada com granulado de chocolate belga ao meio amargo/branco.
CESTA DE MORANGOS - Cestinha de chocolate meio amargo com 5 morangos cobertos com chocolate belga.
TOWER CENOURA COM BRIGADEIRO - Discos de bolo de cenoura (receita tradicional brasileira) intercalados com brigadeiro cremoso.
TOWER DOCE DE LEITE - Discos de bolo de baunilha (umedecidos com calda) intercalados com doce de leite e praliné(crocante) de castanha de cajú.
TOWER DE NUTELLA - Discos de bolo de chocolate (umedecidos com calda) intercalados com brigadeiro tradicional e nutella.
TOWER COOKIES AND CREAM - Discos de bolo de chocolate (umedecidos com calda) intercalados com frenchcream saborizado com biscoito.
TOWER STRAWBERRY SHORT CAKE - Discos de bolo de baunilha intercalados com chantilly e morangos frescos picados.
TOWER TIRAMISSÚ - Discos de bolo de baunilha intercalados com creme a base de mascarpone, calda de café e cacau.
BRIGADEIRO - O tradicional brigadeiro preparado com receita exclusiva. Um dos doces favoritos do Buddy!
PROFITEROLES DE CHOCOLATE - Doce feito com uma massa fininha a base de farinha, ovo, água e manteiga (choux) recheado com creme de confeiteiro de chocolate. Cobertura: fondantde chocolate.
COOKIES DE CHOCOLATE CHIPS - Massa de baunilha com gotas de chocolate meio amargo. A textura do biscoito é macia, apenas seu exterior é crocante. O típico cookie americano.
COOKIES DE CHOCOLATE CHIPS - Massa de baunilha com gotas de chocolate meio amargo. A textura do biscoito é macia, apenas seu exterior é crocante. O típico cookie americano.
COOKIES MM`S - Massa de chocolate com confeitos de chocolate coloridos. A textura do biscoito é macia, apenas seu exterior é crocante. O típico cookie americano.
CAIXAS DE BISCOITO AMATEIGADO SORTIDO - São 5 sabores de biscoito com quantidades variadas na caixa. Teremos a venda dois tamanhos: 250gr e 500gr. Sabores: Amanteigado de Côco, Amanteigado Canela, Amanteigado Chocolate, Amanteigado Goiabada e Amanteigado Castanha de Caju.

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