BestsellerRainbow Cookies
Sete camadas de amêndoa, framboesa e chocolate — o ícone italiano-americano.
R$ 28,00
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Nosso Cardápio
Da Itália para sua mesa.
Receitas centenárias da família Valastro, agora em São Paulo.
01 · Assinatura
Os clássicos da casa
Ícones de Hoboken que definem a Carlo's há mais de um século.
- Bestseller
BestsellerLobster Tail Tradicional
Obra-prima da confeitaria — massa folhada extremamente crocante e leve, com generosos recheios.
A partir de R$ 25,99
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Cannoli Tradicional
Massa crocante com recheio de creme de ricota adocicado, gotinhas de chocolate meio amargo e toque de canela.
R$ 23,99
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02 · Cookies
Cookies & Biscoitos
Crocantes por fora, generosos por dentro — feitos em lotes frescos todos os dias.
Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento03 · Viennoiserie
Croissants
Viennoiserie doce — massa folhada amanteigada assada fresca todas as manhãs.
Bestseller
NovoCroissant Peito de Peru
Croissant folhado com recheio de peito de peru e finalização com gergelim torrado.
R$ 21,99
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04 · Salgados
Salgados
Clássicos brasileiros e folhados salgados da casa — ideais para o café da manhã ou o lanche.
Fritos
Coxinhas e salgados na hora — casquinha dourada e recheio generoso.
Porções
Para compartilhar ou levar — porções generosas da vitrine.
BestsellerMini Pão de Queijo do Buddy — 5un
Feito com queijo parmesão mineiro — crocante por fora, macio por dentro. Serve 1 pessoa.
R$ 17,99
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Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento05 · Bolos
Bolos & Tortas
Bolos inteiros e baby bolos — camadas generosas, sabores da vitrine e decoração artesanal Carlo's.
Bolos Grandes
Bolo inteiro de 13 cm — cerca de 10 fatias. Sabores da vitrine Carlo's para celebrar em casa.
BestsellerBolo Red Velvet
Bolo inteiro (13 cm — cerca de 10 fatias). Massa Red Velvet com cobertura de cream cheese.
R$ 180,00
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Bolo Black and White
Bolo inteiro (13 cm — cerca de 10 fatias). Massas de chocolate e baunilha intercaladas com recheio de brigadeiro.
R$ 180,00
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BestsellerBolo Brigadeiro
Bolo inteiro (13 cm — cerca de 10 fatias). Massa de chocolate com recheio de brigadeiro.
R$ 180,00
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NovoBolo de Cannoli
Bolo inteiro (13 cm — cerca de 10 fatias). Massa de baunilha com recheio de creme de ricota adocicado.
R$ 180,00
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Baby Bolos
Mini bolinho de 11 cm — ideal para até 4 pessoas. Sabores da vitrine Carlo's, prontos para presentear ou saborear na hora.
BestsellerBaby Bolo Brigadeiro
Mini bolinho de 11 cm, ideal para até 4 pessoas. Massa de chocolate com recheio de brigadeiro cremoso.
R$ 79,99
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Baby Bolo Black and White
Mini bolinho de 11 cm, ideal para até 4 pessoas. Massa de chocolate intercalada com baunilha e recheio cremoso.
R$ 79,99
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SazonalBaby Bolo Carrot Cake
Mini bolinho de 11 cm, ideal para até 4 pessoas. Carrot Cake americano exclusivo Carlo's com cream cheese.
R$ 79,99
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BestsellerBaby Bolo Red Velvet
Mini bolinho de 11 cm, ideal para até 4 pessoas. Massa Red Velvet com sabor de baunilha e toque de cacau.
R$ 79,99
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06 · Fatias
Fatias de Bolo
Porção individual cortada na hora — o mesmo sabor dos bolos da vitrine, pronta para saborear.
BestsellerFatia Bolo Arco-Íris Ganache
Massa de baunilha com seis cores, recheio de ganache de chocolate entre as camadas.
R$ 26,99
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Fatia Bolo Abacaxi com Coco
Massa de baunilha com creme de coco, abacaxi em calda e finalização com chantilly e coco ralado.
R$ 26,99
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BestsellerFatia Bolo Brigadeiro
Camadas de massa de chocolate intercaladas com brigadeiro cremoso e granulado na lateral.
R$ 26,99
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BestsellerFatia Bolo Red Velvet
Camadas de massa Red Velvet com sabor de baunilha e toque de cacau, recheio de cream cheese.
R$ 26,99
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SazonalFatia Bolo Carrot Cake
Receita americana exclusiva Carlo's — cenoura, abacaxi, nozes, coco e cream cheese.
R$ 26,99
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Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento07 · Folhados
Cannoli & Folhados
Cannoli sicilianos e sfogliatelle — massa folhada em camadas (sfogliatella riccia e cauda de lagosta), recheios cremosos e finalizações artesanais.
- Bestseller
Cannoli Tradicional
Massa crocante com recheio de creme de ricota adocicado, gotinhas de chocolate meio amargo e toque de canela.
R$ 23,99
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Cannoli Pistache Dubai
Massa crocante ou banhada em chocolate meio amargo, recheada com creme de pistache e crocante de Dubai.
A partir de R$ 27,99
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Cannoli Chocolate
Massa crocante banhada em chocolate meio amargo belga com recheio de creme de ricota adocicado.
R$ 23,99
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Bestseller
Cannoli Brigadeiro
Massa crocante ou banhada em chocolate meio amargo, recheada com creme de brigadeiro e finalização artesanal.
A partir de R$ 25,99
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BestsellerSfogliatella Ricota
Sfogliatella riccia — folhas finas e crocantes com creme de ricota e açúcar de confeiteiro.
R$ 26,00
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Lobster Tail Nutella
Massa folhada crocante e leve com french cream saborizado com creme de avelã — edição Nutella.
A partir de R$ 25,99
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NovoLobster Tail Pistache Dubai
Massa folhada recheada com duplo creme de chocolate, ganache crocante de pistache e cobertura artesanal.
A partir de R$ 27,99
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Lobster Tail Mama Valastro
Massa folhada extremamente crocante, recheada com creme de limão siciliano e finalizada com riscos de leite condensado.
A partir de R$ 26,99
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Lobster Tail Chocolate Zero Açúcar
Massa folhada crocante recheada com creme assinatura Carlo's à base de creme de confeiteiro e chocolate, sem açúcar adicionado.
A partir de R$ 27,99
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Lobster Tail Caramelo com Flor de Sal
Massa folhada crocante com french cream saborizado com caramelo e flor de sal — equilíbrio doce e salgado.
A partir de R$ 25,99
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08 · Cupcakes
Cupcakes
Porções individuais perfeitas para celebrar — ou para um momento só seu.
Bestseller
NovoCupcake Brigadeiro
Bolo de chocolate com frosting e brigadeiro com granulado belga no topo.
R$ 20,00
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Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento09 · Donuts
Donuts
Rosquinhas fritas na hora, coberturas brilhantes e confeitos coloridos.
10 · Bebidas
Bebidas Quentes
Café espresso, cappuccino, chocolate quente belga e clássicos Carlo's na xícara oficial da casa.
BestsellerEspresso Italiano
Extração curta com crema dourada na xícara Carlo's — intenso e aromático.
R$ 12,00
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Café Americano
Espresso alongado com crema na superfície — equilíbrio entre corpo e suavidade.
R$ 10,00
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BestsellerChocolate Quente Signature
Chocolate belga denso e cremoso na caneca Carlo's — clássico de inverno.
R$ 24,00
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BestsellerCappuccino
Espuma de leite aerada sobre espresso — textura aveludada e equilíbrio perfeito.
R$ 14,00
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Novo
Café com Leite
Leite cremoso vaporizado — suave e reconfortante, ideal para acompanhar doces.
R$ 12,00
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Cortado
Espresso cortado com leite vaporizado e espuma fina — meio termo entre forte e cremoso.
R$ 13,00
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NovoLatte Macchiato
Leite vaporizado manchado com espresso — visual em camadas, sabor delicado.
R$ 15,00
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Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento11 · Bebidas
Bebidas Frias
Café gelado, iced latte e chás refrescantes no copo Carlo's — perfeitos para o calor de São Paulo.
12 · Doces Especiais
Doces Especiais
Éclairs artesanais, brigadeiros, brownies e criações da confeitaria — edições limitadas da casa.
SazonalEntremet Limão
Domo com glaze espelhado cítrico, camadas cremosas e base crocante de amêndoas.
R$ 32,00
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NovoEclair Morango
Massa choux fresca, recheada com leite condensado, morangos picados e chantilly. Consumo imediato.
R$ 24,99
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BestsellerEclair Chocolate
Fina massa choux recheada com creme de confeiteiro de chocolate e coberta por fondant de chocolate.
R$ 24,99
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Eclair Pistache Dubai
Massa choux fina recheada com creme de confeiteiro de pistache com ganache, coberta com pistache crocante.
R$ 26,99
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NovoÉclair Chocolate & Morango
Ganache de chocolate com morangos frescos e drizzle de chocolate.
R$ 30,00
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BestsellerBrigadeiro Belga
O tradicional brigadeiro com granulado de chocolate belga. Serve 1 pessoa.
R$ 10,99
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BestsellerCheesecake de Frutas Vermelhas
Cheesecake americana cremosa à base de cream cheese com calda artesanal de morango e frutas vermelhas.
R$ 24,99
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BestsellerBrownie de Chocolate
Brownie de chocolate meio amargo com consistência ultra cremosa. Dica: aqueça por 15s no microondas! Consumo imediato.
R$ 21,99
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NovoBrownie Pistache
Base de brownie de chocolate com camada de creme de pistache e fios de chocolate.
R$ 22,00
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BestsellerTiramisu com Mascarpone
Massa de bolo de baunilha intercalada com creme à base de mascarpone, calda de café e cacau. Consumo imediato.
R$ 24,99
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Bolos personalizados sob encomenda.
Aniversários, casamentos, eventos corporativos.
Solicitar orçamento13 · Loja
Souvenirs
Canecas e garrafas oficiais Carlo's Bake Shop — leve a marca de Hoboken para casa.
Canecas
Canecas oficiais Carlo's e Buddy — para levar um pedaço de Hoboken para casa.
NovoCaneca Ilustrada Cake Boss
Caneca com arte exclusiva Cake Boss — helicóptero, torres de bolo e skyline em cores.
R$ 79,00
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BestsellerCaneca Carlo's — Faixa Vermelha
Porcelana branca com logo Carlo's, borda e faixa vermelha na base.
R$ 49,00
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Caneca Carlo's Clássica
Caneca branca com logo Since 1910 Hoboken e filete vermelho no topo.
R$ 45,00
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BestsellerCaneca Buddy
Silhueta do Buddy Valastro em vermelho com lettering BUDDY — edição Cake Boss.
R$ 49,00
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Garrafas
Garrafas térmicas e squeeze reutilizáveis com a marca da casa.
BestsellerGarrafa Térmica Carlo's — Vermelha
Squeeze metálica vermelha com logo Carlo's Bake Shop em branco.
R$ 89,00
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Garrafa Térmica Buddy — Vermelha
Garrafa metálica vermelha com silhueta Buddy e lettering oficial.
R$ 89,00
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NovoGarrafa Carlo's — Transparente
Squeeze transparente com tampa e base em aço e logo Carlo's em vermelho.
R$ 79,00
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Ingredientes
Só o melhor entra na nossa cozinha.
Selecionamos ingredientes com o mesmo rigor da família Valastro em Hoboken: ovos frescos, manteiga de qualidade europeia e farinhas italianas quando a receita pede. Ricota e cremes são preparados diariamente na casa.
- Ovos caipiras
- Manteiga francesa
- Farinhas italianas selecionadas
- Ricota fresca produzida na casa
